Um cortador de carne também é chamado de fatiador, fatiador de delicatessen ou mesmo cortador de tiras. Cortadores de carne elétricos são comumente usados em açougues e delicatessens.
Comparado ao fatiamento-manual, esse dispositivo pode fatiar carne, salsichas, queijo e outros produtos frios em segundos e com menos esforço.
A maioria das máquinas tem espessura-ajustável, cortando fatias de carne de espessuras variadas. Alguns cortadores de carne mais antigos usam operação de manivela, enquanto os modelos mais novos usam motores elétricos.
Hoje, você pode encontrar uma variedade de diferentes-máquinas de corte de carne no mercado para atender às suas necessidades.
Aqui estão três tipos de fatiadores que você pode encontrar:
Leve: Essas máquinas têm menor rendimento e podem ser utilizadas para fatiar carne ou vegetais. É melhor usá-los no máximo uma hora por dia e não são adequados para cortar alimentos congelados.
Peso-médio: se você precisa de um fatiador de carne que seja mais potente que um fatiador leve, mas não tão potente quanto um fatiador-pesado, então um fatiador de carne-de peso médio é uma boa opção.
Esses cortadores podem ser usados continuamente por várias horas por dia. Se você deseja investir em um cortador de carne pequeno, um cortador de carne-de peso médio é a escolha ideal.
Você também pode utilizá-lo para cortar queijo, mas cada sessão de corte não deve ultrapassar 30 minutos, ou seguir as recomendações do manual do usuário.
Serviço-pesado: a maioria dos modelos-top-de{3}}linha se enquadra nesta categoria. Até mesmo grandes restaurantes utilizam esse tipo de máquina.
Essas máquinas de corte de tiras de carne são amplamente reconhecidas como cortadores de carne-top-de{2}}linha. Seus motores são projetados de forma robusta para suportar uso-de alta intensidade e são um pouco mais caros. Essas máquinas também podem ser usadas para processar carne congelada.
Como cortar carne com uma máquina de cortar tiras de carne?
Coloque os alimentos com segurança nomáquina de corte de tiras de carne.
Primeiro, abra os braços de fixação e coloque os alimentos a serem cortados na bandeja de alimentos. Em seguida, feche os braços de fixação. Certifique-se de que a carne cortada esteja firmemente fixada na superfície da bandeja.
Eu recomendo colocar uma camada de papel manteiga no descascador de carne para que as fatias de carne caiam sobre ele. Isso evita que as fatias grudem umas nas outras.
Ajustando a espessura da fatia
A espessura das fatias de carne depende inteiramente de você. A espessura da fatia é ajustável. A lâmina se aproximará ou se afastará de você de acordo. Sugiro cortar algumas amostras primeiro para testar.
Ligue o descascador de carne
Agora é hora de iniciar o descascador de carne. Uma vez iniciadas, as lâminas girarão rapidamente. Tenha cuidado e fique alerta o tempo todo.
Corte Rápido
Observe que se você estiver usando um descascador de carne comercial, empurre a bandeja deslizante para frente lentamente. As lâminas cortarão a carne e colocarão as fatias no lado esquerdo da máquina.
Geralmente, os cortadores manuais são mais fáceis de operar nesta etapa. Basta cortar a carne ou o queijo para baixo com a lâmina e depois levantá-la para cima.
Desligue a máquina de cortar tiras de carne
Após o corte, desligue a máquina de cortar tiras de carne e desconecte-a da tomada. Certifique-se de girar o botão de posicionamento para a posição zero para que a lâmina fique firmemente contra a máquina. Lembre-se disso para evitar ser cortado pela lâmina afiada ao movimentar a máquina.
